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11月必吃這種蔬菜！口不干、咽不痛，感冒都少了，真的很滋養(yǎng)~
俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。入了冬，新鮮的蘿卜就要上市了。
不過，胡蘿卜、白蘿卜、青蘿卜……蘿卜種類這么多，吃哪種更好呢？
不同蘿卜有不同功效
1、胡蘿卜
胡蘿卜具有清熱解毒、補氣明目等功效。冬天若出現(xiàn)喉嚨上火、外感發(fā)熱等問題，可以吃胡蘿卜來輔助治療。
2、白蘿卜
白蘿卜性涼，生吃有祛風熱、清痰熱、潤肺燥的功效，對于肺熱上沖、火傷陽絡、血逆上行所致的流鼻血問題，喝點生蘿卜汁，可起到清肺止血的作用
白蘿卜煮熟后，其辛、涼的性質改變，反而偏溫，能和中補脾、補而不滯，又性潤而能生津液，使人體不易受風寒之邪侵犯。
3、青蘿卜
青蘿卜具有健脾，改善痰多、口干舌燥等癥狀的功效，有“水果蘿卜”的美稱。
青蘿卜中的纖維素可促進胃腸蠕動，有助于體內廢物的排出。
青蘿卜的最佳做法是涼拌，不過冬天涼拌會寒胃，建議炒或者燉吃。
4、水蘿卜
水蘿卜中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有利尿、消食、解酒等功效。
因為水蘿卜維生素C含量較高，所以最好生吃。
“冬吃蘿卜”指的是哪種蘿卜？
事實上，諺語“冬吃蘿卜夏吃姜”中的蘿卜指的是白蘿卜。
因為，白蘿卜具有清熱化痰，理氣消食的作用。
冬天天氣寒冷，人們喜歡吃各種補品或火鍋以御寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入較多，積聚在胃腸就容易產生食積，積滯日久還會化熱。
這時候，吃些白蘿卜，有助于消食化積、清解里熱。
尤其白蘿卜還有不少“好搭檔”，合理搭配可以營養(yǎng)互補，能讓滋補功效加倍。
1、白蘿卜+梨
有潤肺、清熱、化痰之功效。
梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。
2、白蘿卜+蔥
能防治風寒感冒。
冬季是風寒感冒多發(fā)季，感染風寒后，出現(xiàn)怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰等癥狀，此時將蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳及預防感冒之功效。
3、白蘿卜+海帶
有化痰消腫的功效。
海帶和紫菜含碘豐富，與白蘿卜一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。
4、白蘿卜+羊肉
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟、改善血液循環(huán)。
但羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉吃，不僅能發(fā)揮化痰、瀉火的功效，還能解油膩，讓營養(yǎng)互補。
5、白蘿卜+鯽魚
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
蘿卜纓不要扔！
蘿卜纓就是蘿卜的葉子，也叫萊菔葉。
中醫(yī)認為蘿卜纓具有消食、理氣、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消腫的功效。
甚至部分營養(yǎng)價值還高于蘿卜。
蘿卜纓的鈣含量非常高，是補鈣高手，此外，蘿卜纓中的鎂、鐵、鋅等礦物質元素以及核黃素、葉酸、維生素等含量也十分豐富。
鮮嫩的蘿卜纓可以直接炒菜吃，也可以做成干菜。
最考究的做法是冬日取新鮮蘿卜葉放在室外，任其日曬雪壓，風吹雨打，使之極干而入甕封藏。
這樣制成的蘿卜葉干不僅是食物，更是藥物，以其得整個冬令的寒氣，又兼蘿卜的降性，故有清熱降火之效。
一些體內積熱或者受熱者都可以用蘿卜葉干煎水喝。
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