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玉米是一種非常多見的粗糧，食用性非常廣泛，尤其是一些鮮玉米，可以做成煮玉米食用，也可以用來煮粥，口感都非常的好。

而且在玉米中含有大量的維生素、纖維質、多糖等物質，對人體健康有著極高的養生保健作用。所以在日常生活當中，有很多人特別喜歡吃玉米。

但有不少人并不知道，適當吃一些玉米對身體有哪些好處？

玉米對人體有哪些營養價值？

一、穩定三高

玉米當中所含有的不飽和脂肪酸占到了85%以上，而且主要是油酸和亞油酸，這種不飽和脂肪酸能夠加速人體當中一些膽固醇的代謝，防止膽固醇在血管壁上沉積，有著降低血脂的作用。

并且玉米中還含有大量的賴氨酸、鎂元素、蛋白質等成分，這些成分能夠軟化血管以及降低血壓值，起到預防心血管疾病的作用。

而對于糖尿病患者來說，雖然玉米中含有比較多的淀粉，卻含有大量的不飽和脂肪酸以及維生素C和膳食纖維等物質。

這些物質可以加速體內糖類和脂肪代謝，能夠預防餐后血糖值升高，還可以增強飽腹感，避免糖尿病患者出現進食過多現象。

二、潤腸通便

玉米當中含有非常豐富的膳食纖維成分，這些成分不但可以起到穩定血糖值的作用，還能夠促使腸道加速蠕動，有著較好的通便功效。對于經常便秘人群來說，每天應適當的吃1~2個煮玉米，有助于改善便秘，并預防一些腸道疾病。

三、瘦身減肥

對于處在減肥期間的人群來說，需要適當的控制一些主食，那么就可以用玉米來代替主食。

因為玉米當中不但含有大米、白面中所含有的淀粉物質，同時含有大量的膳食纖維，這些成分能夠促使體內的脂類快速代謝，有助于幫助身體減肥，還有著飽腹感，可以避免減肥期間出現進食過多現象，達到幫助減肥的作用。

四、保護視力

在玉米當中含有大量的葉黃素，這種成分被也被稱為植物黃體素，是玉米色素的主要構成部分，這種成分能夠預防視網膜黃斑蛻變，有著降低老年人群失明的概率。

而且在玉米中還含有大量的玉米黃質，這種成分能夠保護人的視網膜，預防出現白內障以及老年性黃斑病變。此外，在玉米中含有大量的胡蘿卜素，這種成分可以提高視力，并且有著預防和改善干眼癥的作用。

雖然玉米屬于一種特別多見的粗糧，但卻含有大量的營養物質，適當的吃一些玉米，對人體健康可以起到以上4種好處。而且玉米中還含有大量的維生素E、卵磷脂、亞硫酸等成分，這些成分能夠提高大腦的記憶力。

但值得注意的是，玉米中的膳食纖維比較多，如果一次性食用過多，很容易引起腹脹現象，所以要控制好吃玉米的量。尤其是對于消化功能較弱的人群來說，更要嚴格控制吃玉米的量，否則會加重消化道負擔，反而起不到任何養生保健作用。

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