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一次暴食會有多大危害？長期吃太飽還會增加慢病風險！
常言道，“每逢佳節胖三斤”。一到過節，吃就成了一個繞不開的活動，飯桌上也是十分豪華，大魚大肉、山珍海味，盡顯節日氣氛。于是不知不覺間，攝入的食物就達到了一個極為可觀的數量。節后一稱體重，一片哀號。 事實上，暴食給身體帶來的影響遠不止體重增加這么簡單，長期吃太飽還會增加不少慢性病的發病風險。
一項英國研究，讓健康受試者猛吃了一天的高脂高能飲食，攝入的總熱量達到受試者日常所需熱量的1.78倍。結果顯示，雖然體重平均只增加了0.85千克，但是暴食后受試者的血糖濃度上升了17.1%，胰島素濃度上升了16.4%，胰島素敏感性下降了28%。也就是說，僅僅一日的暴食，就對受試者的血糖調控能力產生了明顯的不利影響，導致了代謝紊亂的趨勢。
這意味著，如果不節制飲食，經常暴飲暴食，最終可能導致多種慢性疾病。對于本身就有代謝紊亂問題，甚至糖尿病的人，暴食后的危害可能更嚴重。
除了對血糖的影響，長期暴飲暴食還可能有如下危害：
1
肥胖
現代人常吃的高脂肪、高蛋白食物，消化起來更加困難，多余的“營養物質”堆積在體內，其后果就是肥胖和一系列富貴病。
無數科學研究證明，肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等，非常可怕。
2
口臭
不少人可能都有過這樣的經驗，飽食一頓之后，口氣會變得更“重”。
這可能是吃太飽引起了輕度的胃食管返流，脂肪、酒精等食物成分有可能會使食管下括約肌張力下降，使胃內容物反流進食管引起異味。
3
腸胃疾病
吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。
如果胃始終處于飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃分泌大量胃液，會破壞胃黏膜，產生胃部炎癥，出現消化不良癥狀，長此以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。同時，吃過飽容易使得脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
4
大腦早衰
吃得過飽，容易讓人長期處于疲勞狀態，昏昏欲睡，嚴重時可造成大腦早衰。日本科學家研究發現，長期吃太飽，可能會導致大腦早衰。
這是因為吃飽后，胃腸道的血液循環會增加，造成大腦血液供應相對不足，使腦細胞正常生理代謝受到影響。
有關學者還證實，吃得太飽會讓人腦內一種叫做纖維芽細胞生長因子的物質急劇增加，而這種物質正是促使腦動脈硬化的元兇。
5
骨質疏松
長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏松的概率會大大提高。
6
腎臟疾病
飲食過量會傷害人的泌尿系統，因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。
7
急性胰腺炎
晚餐吃得過好、過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。
在正常食量的基礎上增加30%以上，屬于多食；一餐吃掉正常食量兩三倍的食物，才真正算作暴食。對于健康人來說，一次多吃的反應屬于暫時現象，只要后面幾天減少食量、增加運動，很快就能夠恢復正常。
對于胰島素敏感性而言，暴食高脂肪的食物，要比多吃高碳水化合物的食物更加危險。吃高脂肪食物后雖然不會立刻升高血糖，卻會降低胰島素敏感性，使下一餐甚至后面各餐的血糖控制能力下降。
一些研究建議我們平時吃到八分飽，但很多人覺得這個度不好把握，其實改變飲食習慣也能有所幫助：
改變飲食習慣
豐收節
固定三餐時間，每餐在固定時間吃，可避免太餓后吃得又多又快；
吃飯至少保證20分鐘，充分給大腦接受信號和反應的時間；
每口飯多咀嚼，要咀嚼30次以上；
用小湯匙代替筷子，減慢速度；
多吃涼拌菜和粗糧，尤其生的新鮮蔬菜，咀嚼最占時間；
多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品。
大餐之后不要立刻坐下玩手機，可以出去散散步、逛逛街，讓腸胃里存的那些脂肪有分解供能的機會。
節日有理由享受美食帶來的快樂，但放縱也要有度，不能隔三岔五就給自己過節。很多節日食物既高脂肪，又高糖、高精白淀粉，這種組合是最糟糕的。如果是已經有高血脂、高血糖問題的人，更要小心，避免在節假日過度飲食。
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