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營養(yǎng)補充會刺激癌細胞生長嗎？
古語云：民以食為天。就是說，老百姓日常生活中，吃是第一位的。如今，隨著人群腫瘤發(fā)生率提高，“吃得好容易滋養(yǎng)癌細胞”的說法不絕于耳，不少人因此為自己的飲食譜設了很多限制，這個不能吃，那個不能碰。事實究竟是什么?
對癌癥患者來說，可以像正常人一樣吃嗎?營養(yǎng)支持治療到底對癌癥是好還是不好?癌癥患者如何選擇營養(yǎng)?這一系列問題是所有的癌癥患者或者家屬會遇到并反復咨詢的。為了解決這些問題，關鍵是要清楚營養(yǎng)支持到底是否對癌癥病人有好處，換言之就是回答這一個問題：營養(yǎng)補充會刺激癌細胞生長嗎?
腫瘤與營養(yǎng)：“吃不死”但會“餓死”
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這是一個非常有意思的問題，問得非常好，也非常難回答，因為現在暫時沒有標準答案。一個可靠的答案必須建立在科學依據的基礎上，目前可以肯定地說，確有研究證實了合理的營養(yǎng)可以延長癌癥患者的生命。而且，并沒有證據證明，癌癥患者通過不合理飲食而縮短生命。也就是說，癌癥病人肯定“吃不死”，但是，癌癥病人會“餓死”。
癌癥是一個復雜的疾病，單純靠營養(yǎng)支持肯定不行，但沒營養(yǎng)支持是萬萬不行的。營養(yǎng)支持不同于傳統(tǒng)的手術和放化療，也不同于目前先進的靶向、免疫治療。營養(yǎng)治療是貫穿于整個癌癥治療全程的。
所以，要回答這個問題，就如同問：中藥能治療癌癥嗎?免疫治療可以治療癌癥嗎?應該說，在癌癥的不同時期，不同的病人，甚至不同的生活習慣，營養(yǎng)治療的方法可能都有不同。正確的營養(yǎng)治療是建立在專業(yè)醫(yī)生對癌癥病人正確的營養(yǎng)評估上，了解病人“缺什么”、需要“補什么”“如何補”這些問題解決的基礎上。
寫到這，讀者可能會問：請您提供科學依據啊?對此，我們認為不妨將這個問題換一個問法，就是：營養(yǎng)能提高癌癥治療的療效嗎?要知道，一組科學數據的獲得，除了需要專業(yè)的臨床專家或基礎研究的科學家經嚴謹實驗或試驗，還需要很多時間去分析、統(tǒng)計療效才能獲得。可是專業(yè)數據很可能晦澀難懂，而且不同的科學家研究結果可能不一致，甚至矛盾。所以，我們說，判斷一個治療手段到底有沒有用，要看“利大于弊”還是“弊大于利”。
例如在腫瘤早期階段，肯定是手術等積極的治療為主，輔助合理的營養(yǎng)支持，可以加速病人康復，從而提高癌癥治療的療效;對中晚期病人，由于腫瘤的負荷大，治療的副作用多，這個時候積極的營養(yǎng)治療可以使患者耐受治療導致的不良反應，加速體質恢復，提高抵抗力，從而有助于腫瘤的治療。
癌癥的營養(yǎng)治療：從懷疑到肯定
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說到這，可以對癌癥營養(yǎng)治療有一個基本認識。盡管在目前眾多的腫瘤治療手段中，營養(yǎng)治療還有點“冷門”，但這個關于“吃”的學問其實內容很豐富。
曾有一位北京患者，胃癌術后復發(fā)，由于腫瘤晚期，無法接受放化療了，這名患者的家屬對腫瘤營養(yǎng)有著比較深入的研究，于是為母親設計了一個非常專業(yè)的營養(yǎng)支持方案，直至今日，盡管腫瘤還存在于病人體內，但病人生活得很好，腫瘤也沒有繼續(xù)長大。每次提起這件事情，這位家屬就說，這是營養(yǎng)治療帶來的意想不到的效果。實際上，這是我們常說的“帶瘤生存”。
我國古代《黃帝內經》里就說：“五谷為養(yǎng)、五畜為益、五果為助、五菜為充”。這些食物養(yǎng)育了我們中華民族幾千年，其重要性是毋庸置疑的。近代以來，不時有觀點稱“營養(yǎng)會促進癌細胞生長”，認為癌細胞也會“吸收營養(yǎng)”。這個說法并不科學。大量科學實驗證實，積極的營養(yǎng)治療非但不會促進癌細胞生長，甚至可以殺死癌細胞。換句話說，癌癥病人在某種程度上，不是要“減肥”，而是要“增加體重”。
據統(tǒng)計，約30%的腫瘤相關性死亡與營養(yǎng)不良有關。在臨床實踐中，醫(yī)生也經常看到患者營養(yǎng)不良導致的生活質量下降，并且糾正營養(yǎng)不良后，體能多數有所改善。研究表明，營養(yǎng)不良在腫瘤患者中普遍存在，腫瘤疾病本身及抗腫瘤治療，都可能在不同階段、不同程度影響患者的營養(yǎng)狀況。大量科學研究已經證明，適當的營養(yǎng)物攝入，不僅可保障患者營養(yǎng)狀況、維護患者的免疫能力、提高生活質量，還能提高腫瘤患者對創(chuàng)傷性毒性抗腫瘤治療的耐受性，減少或避免感染等不良反應的發(fā)生，促進抗癌治療后的機體康復。
吃好每一餐，繞行致癌食物
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要首先強調的是，可能產生致癌的食物不能吃，比如發(fā)霉、變質的食物，以及含有大量有害物質的不合格食物等。生活中，很多食物對我們健康是有好處的：
【蔬菜類】多吃新鮮蔬菜，如胡蘿卜、白菜等，特別是可能有抗癌作用的食物，菌類食物、大蒜、甘藍等。
【水果類】常見的水果對我們都有好處，但是需要清洗干凈，必要時需要削皮。對腫瘤病人來講，獼猴桃富含維生素C，蘋果、橘子都含有豐富的營養(yǎng)成分，可以加速病情的康復。
【家常便飯】日常的食物是最好的營養(yǎng)補充。在補充營養(yǎng)的過程中，糖、蛋、脂的合理搭配都可以給病人創(chuàng)造很好的康復條件。可以通過計算熱卡、蛋白含量、脂肪含量來進行調整。
【其它具有藥用價值的食物】我們傳統(tǒng)講究“食藥同源”“藥膳”就是這個道理。比如，紅棗可以改善癌癥病人的貧血，生姜可以改善病人的嘔吐，山楂可以改善病人的食欲，玉米等可以通過補充B族維生素改善病人的口腔潰瘍等。
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